Šias obuolių puseles įdarome varške, avižiniais dribsniais ir trintu bananu, o orkaitėje kepame apie 25 minutes. Iš dviejų obuolių pagaminame keturis minkštus užkandžius, kuriuos patogu pasiūlyti vaikams atvėsintus iki malonios temperatūros.
Renkamės tvirtus, bet prinokusius obuolius. Įdaras išlieka švelnus, o avižos šiek tiek sutirštėja ir suteikia sotumo. Saldumui pakanka banano, todėl papildomo cukraus nededame.
Ko reikės (4 užkandžių porcijoms)
- 2 vidutinių obuolių, apie 350 g
- 120 g varškės
- 25 g smulkių avižinių dribsnių
- 40 g prinokusio banano, apie pusę nedidelio banano
- 1 šaukšto natūralaus jogurto, apie 15 g
- ¼ arbatinio šaukštelio cinamono, nebūtinai
- 2 šaukštų vandens kepimo indui
Kaip gaminame
- Orkaitę įkaitiname iki 180 °C. Nedidelį kepimo indą patepame plonu aliejaus sluoksniu arba išklojame kepimo popieriumi.
- Obuolius nuplauname, nusausiname ir perpjauname išilgai pusiau. Šaukšteliu išskobiame sėklalizdžius ir dalį minkštimo, palikdami maždaug 0,5–1 cm storio sienelę. Obuolių puseles sudedame į indą.
- Varškę ištriname šakute, kad neliktų stambių gumulėlių. Įmaišome sutrintą bananą, avižinius dribsnius, jogurtą ir, jei naudojame, cinamoną.
- Įdaro paragaujame. Jei varškė sausa, įmaišome dar šaukštelį jogurto; įdaras turi būti drėgnas, bet ne skystas.
- Į obuolių puseles paskirstome įdarą, jo nespausdami iki pat kraštų, nes kepant obuoliai suminkštės. Į kepimo indo dugną įpilame du šaukštus vandens.
- Uždengiame indą folija ir kepame 15 minučių. Foliją nuimame ir kepame dar 8–10 minučių, kol obuoliai lengvai praduriami šakute, o įdaras sušyla. Jei vaisiai dideli ar kietesni, gali prireikti dar 5 minučių.
- Išėmę paliekame pastovėti 10–15 minučių. Prieš duodami vaikui patikriname temperatūrą, o pagal vaiko amžių ir valgymo įgūdžius puselę supjaustome mažesniais gabalėliais.
Ką galime pakeisti
Vietoj banano tinka 40 g nesaldintos obuolių tyrės. Jei naudojame stambius avižinius dribsnius, juos galima trumpai pasmulkinti trintuvu, kad įdaras būtų vientisesnis. Cinamoną dedame tik jei vaikui patinka jo skonis. Saldiklių nereikia, ypač jei obuoliai ir bananas gerai prinokę.
Rūgštesni obuoliai kepdami gali išlikti tvirtesni, o miltingi greičiau suminkštėja. Todėl kepimo pabaigoje tikriname ne laikrodį, o minkštimą: šakutė turėtų įsmigti be didelio pasipriešinimo, bet puselė dar laikyti formą.
Laikymas ir patiekimas
Atvėsusias puseles sudedame į sandarų indą ir laikome šaldytuve iki 2 parų. Pašildome orkaitėje 160 °C temperatūroje apie 8–10 minučių arba trumpai mikrobangų krosnelėje, tuomet vėl patikriname, ar užkandis ne per karštas. Kambario temperatūroje ilgai nelaikome, nes įdare yra varškės ir jogurto.
Obuolių puseles dėkime į indą vienu sluoksniu ir įpilkime šiek tiek vandens: kepant jos suminkštės tolygiau, o įdaras ne taip greitai apdžius.
Patiekiame atvėsintas, vienas arba su keliais šaukštais natūralaus jogurto. Jei lieka įdaro, galime jį įmaišyti į rytinę avižinę košę.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kokius obuolius geriausia rinktis įdarytoms puselėms?
Rinkitės vidutinio dydžio, tvirtus obuolius, kurie neturi suminkštėjusių vietų. Labai didelėms puselėms gali reikėti papildomų 5–10 minučių orkaitėje.
Ar obuolių puseles galima paruošti iš anksto?
Taip, jas galima iškepti iš vakaro ir laikyti uždengtame inde šaldytuve. Prieš patiekdami pašildykite ir palaukite, kol užkandis atvės iki vaikui tinkamos temperatūros.
Kuo pakeisti bananą varškės įdare?
Tinka toks pat kiekis nesaldintos obuolių ar kriaušių tyrės. Jei tyrė labai skysta, įmaišykite papildomą arbatinį šaukštelį avižinių dribsnių.
Ar tinka šis užkandis mažam vaikui?
Patiekimo forma priklauso nuo vaiko amžiaus ir gebėjimo kramtyti. Obuolį kepkite, kol jis lengvai susispaudžia šakute, supjaustykite vaikui tinkamais gabalėliais ir valgant prižiūrėkite.
